オーガニックワイン講座地方編のプレゼンを見直しているのですが、最近の気候が随分変わってきていると感じて、データを取り直し...
このたび幻冬舎よりお声がけいただき、私が監修をさせていただいた「知識ゼロからのオーガニックワイン入門」が出版されました。...
3月18日は僕の誕生日、58歳になりました。 ｢美味しいフレンチで美味しいワインを｣いうことで、金曜日でしたが、午後を休...
夏休み、大井川鉄道のSL列車に乗ってきました。 猛暑日、冷房の付いていない昭和の客車の中は茹だるよう。動き出すまでは電気...
2010年秋にBYO Clubを作ってからもうすぐ5年になります。 当時は、「飲食店にワインを持ち込む＝BYO」なんてと...
今回で6回目を数えた、11月のJR名古屋高島屋さんのナチュラルビューティースタイル展は大成功。どこからこんなにたくさん、...
マヴィがある氷川神社のお祭りが9月15日、16日に行われ、マヴィ赤坂本店がオーガニックワインの屋台を出しました。 これは...
BYO Clubのサイトをオープンして2ヶ月になりました。 3月に構想して以来準備を進めて来たのですが、次々とあれこれ関...
ウィーンで開催されたワイン展示会Vie Vinum 2010に行ってきました。 オーガニック先進国 オーストリアはオーガ...
美味しい料理で有名な店 でも自分が好きなワインがあるとは限りません。お店のワインセラースペースも限られていますし、値段の...
マヴィオンラインショップ
瓶傷やラベルの汚れありでも中身は美味しいオーガニックワインを販売するアウトレット。数量限定なのでどうぞお早めに！
ボジョレー2軒目はレニエのランポンさんを訪問。 ドアットさんのところから丘を縫うように30分ほど北に向かうと、徐々に隆起...
JTBより「マヴィオーガニックワイン生産者ツアー」を募集したところ、全国各地から12名の参加者が集まってくれたので、週末...
ボルドーからパリ・ドゴール空港までの国内線飛行機は、休息時間という感じで、ドゴール空港からはまたレンタカーを借り出してシ...
まずはシャトー セニャール ド ポミエにピヴァさんを訪問。１３世紀に英国王エドワード２世が建てた城で、いかにもあちら風時...
タリ家を辞して一路北へ、カオールのゴダンさんを目指します。カオールは高速道路のルートから外れた過疎地、村々を抜ける街道を...
ベリュー家を後にして、土砂降りの夜道を走りカルカッソンヌに着いたのは夜の8時近く。いかに大雨でも夜景のシテ（城壁都市）を...
ブーリエ家で地中海の海の幸をたっぷりいただいて、山の中のベリュー家へと向かいます。 距離は160kmとたいしたことはあり...
ペルピニャンはピレネー山脈の麓で地中海に臨み、フランスでも一番晴れる日が多い都市です。元々バルセロナと同じカタロニアの都...
午後はローヌ川を渡り一路東へ。平坦な西岸と違い、アルプスへ向かうルートで丘陵が続き、ヴァルレアスへ向かい高度を上げていき...
ドウェル家のすぐ近くのホテルで泊まって、翌朝は朝食もとらずに早朝の出発。行き先はポンス家、ローヌ川に沿って一路北へ向かい...
カバニス家でアットホームな昼食をいただいた後、エクサンプロヴァンス郊外のドウェルさんを訪ねます。130km程の運転、ほと...
ミレジムビオ3日間の後は、マヴィ福岡店オープンスタッフも加わり、生産者訪問ツアー、初日はカバニスさん。 カバニスさんの住...
1月末から2月初にかけてフランスの生産者を訪問してきましたので、現地の様子を数回にわたってレポートしましょう。 3月14...
Ponferradaに近づくと巨大な太い煙突からもくもくと水蒸気があがっているのが見えます。そう、原子力発電所です。石炭...
今回のノスタルジー再訪旅行で、どこよりも行きたかった場所、それはガリシアでもポルトガルでもなく、隣接するLeon県のPo...
1970年代、生意気な大学生だった私は旅行ガイドブックをバカにしていました。どうせ薄っぺらな観光情報ばかり載せた素人むけ...
巡礼の町Santiago de la Composteila、羊飼いの少年が荒野で聖ヤコブの骨を見つけたという荒唐無稽な...
深いリア（入江）のどん詰まりのかつては繁栄した港町だったのでしょう。教会の周囲はちょっと中世の名残がある歴史地区。商店街...
La Pobra de Caraminalでの昼食は港から一筋入った路地で、タパスのおいしそうなbarを見つけ、ゆで蛸、...
バカンスの朝食を海を見下ろすカンバスの日除けの下でゆっくりと取ります。屋外で食べているとよくスズメがやって来てパンくずを...
スペインにはパラドール ナシオナルと呼ばれるシステムがあります。直訳すると国民宿舎ですが、日本のものとはちょっと意味合い...
Vigo空港のターミナルビルはまるで田舎の駅みたいな感じで、なんとものんびり。レンタカーは世界的な会社だと高いから、スペ...
今年の夏休みをチェコかガリシアかと迷った挙句、リアスで揚がる新鮮な魚介類に魅かれ、スペインのガリシアに決めました。パリか...
オーガニック大学を創ろう！2 これは一人ではとても出来ません。そして私にはお金もありません。でも誰かが言い出さなければ始...
オーガニック大学を創ろう！1 食品偽装がはびこり、どうせ消費者は何もわからないのだからと産地をごまかして加工業者が荒稼ぎ...
生産者訪問ツアー マヴィでは機会を作って生産者を頻繁に訪問しています。生産者がどんな土地でどんな作業をどんな気持ちでやっ...
オーガニックワインの本3 その後、別の百貨店本店地下食品売り場全面改装プロジェクトチームよりコンタクトがあり、マヴィ赤坂...
オーガニックワインの本2 そんな時、出版社にグルマンクックブックアワードでベストワインブックに選ばれたとの連絡があり、そ...
オーガニックワイン講座・オーガニックワインの本1 ワインはなんだか難しそう、オーガニックはよくわからない。だからオーガニ...
オーガニックワイン専門店Mavie開店3 商品展示棚は店の顔です。安物は使いたくありません。しかし工務店に見積もりを取っ...
