〈ワイン小話⑧〉ビオディナミとヴィオロジッ

良くビオワインってなんですか？と聞かれます。

ビオには2つの言葉があり、ビオロジックとビオディナミ。

どちらの事を指しているのか、ビオワインというだけではわかりません。

ビオロジックはフランス着で、英語でオーガニックの事で、ビオディナミはバイオダイナミックの事です。

前者は有機無農薬の農業で、後者は自然農法でしょうか。バイオダイナミック農法は、オーストリアのシュタイナー博士が提唱した、月の満ち欠けや自然との調和を前提とした農法で、オーガニックとは少し考え方が違います。

ですので、認証機関も別で、ビオロジックはABマークやエコサートといったオーガニックの認証機関が認証しますが、ビオディナミにはデメターという認証機関があります。

マヴィにはアルザスのメイエーさんのように、両方の認証を持つ生産者もいます。

ビオワインがどちらを指すのか？

ボトルの認証マークを確かめてみてください。

良くビオワインってなんですか？と聞かれます。

ビオには2つの言葉があり、ビオロジックとビオディナミ。

どちらの事を指しているのか、ビオワインというだけではわかりません。

ビオロジックはフランス着で、英語でオーガニックの事で、ビオディナミはバイオダイナミックの事です。

前者は有機無農薬の農業で、後者は自然農法でしょうか。バイオダイナミック農法は、オーストリアのシュタイナー博士が提唱した、月の満ち欠けや自然との調和を前提とした農法で、オーガニックとは少し考え方が違います。

ですので、認証機関も別で、ビオロジックはABマークやエコサートといったオーガニックの認証機関が認証しますが、ビオディナミにはデメターという認証機関があります。

マヴィにはアルザスのメイエーさんのように、両方の認証を持つ生産者もいます。

ビオワインがどちらを指すのか？

ボトルの認証マークを確かめてみてください。