〈ワイン小話〉ヴィーガンワイン

最近ではヴィーガンの方も多く見かけます。

マヴィ新高円寺にも、ヴィーガンワインは無いですか？

と来られる方もいらっしゃいます。

ヴィーガンにも認証機関とマークがあり、

ヴィーガンワインにこのマークがついています。

ワインには清澄作業（ワインをクリアにする）の際に、

卵などの動物性のものを使用することがあり、

ヴィーガンワインは、ペントナイトやタンニンなど

動物性で無いものを使用しているものです。

そこまでこだわっているんですね。

マヴィ新高円寺にはヴィーガンワインを造る生産者さんが

3名いて、美味しいヴィーガンワインがたくさんあります。

味わいは特に違いませんです。

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