〈ワイン小話31〉ワインのブショネ

ブショネ（bouchoneé）とは

フランス語で「コルク臭」を意味し、主にワインがカビ臭や湿った段ボールのような香りを持つ状態を指します。

ワインの香りに悪臭があればブショネですので、それ以上飲まないで、購入店に持って行って交換または返金してください。

たまにこのようなブショネがあり、驚くことに5%くらいあるそうです。

最近ではコルク不足もあり、スクリューキャップや樹脂の栓も増えていて、コルクじゃないから安ワインということもありません。

逆に安全で便利かもです。

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