〈ワイン小話30〉ワイングラスで味わいが変わる？

ワインを飲む時のワイングラスは気にしていますか？

結論的にはグラスで味わいは変わります。

ワイングラスには、本来ブドウに合わせた形状があり、赤ワイン用、白ワイン用というだけでなく、さらに、こだわる人用にピノノワール用、カベルネ用、シラー用、ルースリング用などもあります。お値段もピンキリ。

これは葡萄によって香りの立ち方や酸素の触れ方を考えたワインを最大限美味しく飲むためのものです。

でもワイン別にそんなにグラスを揃えられないですよね。

一般的には汎用グラスというか、どんなワインにも合うチューリップ型のボルドータイプのグラスがあれば良いのではと思います。

そして出来ればクリスタルグラスが、薄さや熱伝導の低さなどから軽やかで繊細な味わいを感じることができます。

くれぐれも普通のコップでワインを飲まないでください。全く別物になってしまいます。（ 以前中華屋さんでワイングラスがなく 持ち込んだワインをガラスコップで飲んで最低でした ）

画像はリーデルのパンフレット。

ご参考までに。

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