
〈ワイン小話17〉オレンジワインって?
最近流行りのオレンジワイン。
オレンジで作られているわけではなく、オレンジ色をしているから。先にお話ししたシュールリータイプのエルモーザように、果皮や果房や種などを長く漬け込んでいるので、白ワインですがオレンジ色になります。味わいもその分渋みがあり玄人好みかも。フルボディの白ワインです。
こちらのアンブラートはオレンジワインとは謳ってないですが、グラスに注ぐとオレンジ色で厚みのある白です。とっても美味しい白です。こってりした魚介料理に最高です。
オレンジワインは元々はワイン発祥の地ジョージアで作られていたそうで、白ワインの元祖様ですね。
