スタッフの推しワイン
ブルゴーニュ アリゴテ 白｜ワイン通なら是非とも飲んでほしい！
ブルゴーニュで有名な品種と言えば「シャルドネ」と「ピノノワール」です。他にもいくつかの品種がありますが、「アリゴテ」の名を聞いたことはありますでしょうか？
アリゴテは白ぶどうの品種で、ブルゴーニュでの栽培は少ないものの、地元のワインラヴァーから強い支持を受けています。
この品種は酸味の高さで知られ、その特徴を最大限に活かすため、ステンレスタンクで発酵・熟成させることが一般的です。
しかし、ペルチエ家のアリゴテは一味違います。
香りは蜂蜜や百合の花、優しい柑橘の香りが複雑に混ざり合い、若いヴィンテージでありながらも落ち着いた雰囲気のアロマが感じられます。
口当たりは優しく、酸味が唾液の分泌を促しながら、ゆっくりと味わいが広がっていきます。綺麗で少し重みのある酸味が口の中に広がり、喉元を過ぎても余韻が続きます。香りと同様に、風味も落ち着いていて存在感があります。思わず「これは本当にアリゴテなのか？」と疑ってしまうほどです。
ペルチエ家では、アリゴテの真っすぐな酸味を活かしつつ、樽を使用し、ワインを滓と一緒に長く寝かせています。だからこそ、ここまでの粘度と奥深さを感じるワインに仕上がっているのです。
特徴的な酸味を活かしながら上品さを生み出すペルチエ家の高い技術。
アリゴテの特徴を存分に引き出し、より魅力的に仕上げたこのワインは、ブルゴーニュワイン好きの方に是非試していただきたい1本です。
ブルゴーニュ アリゴテ 白
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。
自由が丘店スタッフ 塩澤 悠
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