ボルドーワインの騎士叙任
Connétablie de Guyenne（近衛騎兵隊士）
このたびボルドーにてワインの騎士【Connétablie de Guyenne（コネタブリエ ドギュイエンヌ）】 に叙任されました。
以前フランス政府よりChevalier du ordre du Mérite agricole（農事功労章シュヴァリエ）に叙任された際は国の制度なのでわかりやすかったのですが、今回は一体どんなタイトルなのかよくわからず、調べてみました。
ボルドーの３つの騎士団
驚いたことに、ボルドーには地区別に下記の3つの騎士団があり、それぞれがボルドーワインを守る騎士を叙任しているのです。
- Commanderie du Bontemps メドック、グラーヴ、ソーテルヌ地区
- Jurade de St.Emillion サンテミリオン地区
- Connétablie de Guyenne アントル・ドゥ・メール及びその他の地区
また面白いことに、この3つの騎士団の名前は、由来する権力が違っているのです。
- Commanderieはカトリック教会の騎士修道会士
- Juradeは住民の自治を守る警護団員
- Connétablieはアキテーヌ公爵の近衛騎兵隊士
教会と住民と王権が合わさってボルドーを象徴しているという感じでしょうか。
ヴィンテージボルドーの魅力
若かった頃、まだマヴィを創る前、よくボアソー先生とワインを飲みながらいろんな話をしましたが、「フランス人の好みはボルドーに始まり、ボルドーに戻る」という言葉が今でも耳に残っています。
ワインのことは何も知らないけど、話に聞いたことがあるボルドーワインを飲んでみて、そこからワインの世界にはまり、いろんなワインを試した挙句、晩年はやはりボルドーが一番だと悟って人生を終えるというような意味。
もちろん、最初に飲んだボルドーは若いワイン、晩年に飲むのはヴィンテージワインです。 若い頃はガツンとした重い飲み口だったのが、長年の熟成によってすっかり角が取れ、褐色を帯び、少し枯れたがまろやかに変貌する。これがヴィンテージボルドーの魅力。
叙任記念・希少ヴィンテージワイン放出
何はともあれ、ボルドーワインを守る騎士になった記念に、僕のヴィンテージボルドーワインコレクションをみなさんにも飲んでいただこうと思います。
数年前ボアソー先生より、「友人がコレクションを譲りたいと言ってる」との話があり、迷わず「全部欲しい」と譲り受けたものです。（オーガニックワインではなく、シャトー・ラトゥール、シャトー・ムートンロートシルト、シャトー・マルゴーなど超有名シャトーの90年代を中心としたコレクションです。）
個人コレクションを地下室から直送のため、ラベル汚れなどはありますが、ボアソー先生お墨付きの保存状態なので飲むには間違いなしです。
若いボルドーの重さで敬遠している方、ぜひ熟成ボルドーを試してみてください。そして人生に重ね合わせてみると、なお一層の味わいがあると思いますよ。
販売中のオールドヴィンテージワイン
シャトーラツール、シャトーマルゴー、シャトームトンロートシルトなどの超有名シャトーの1990年代を中心とするコレクションです。熟成ボルドーを人生に重ね合わせてみてはいかがでしょうか？
田村安
マヴィ代表
著書の「オーガニックワインの本」（春秋社刊）でグルマン・クックブック・アワード
日本書部門2004年ベストワインブック賞を受賞
フランス政府より農事功労章シュヴァリエ勲章受勲
ボルドーワイン騎士Connétablie de Guyenne
