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本日2024年11月21日（木）はボジョレー

本日2024年11月21日（木）はボジョレーヌーヴォー解禁日！

届いたボジョレーヌーヴォーを早速マヴィ代表が試飲いたしました。

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シュブランさんのボジョレーヌーヴォー2024年を抜栓、グラスに注ぐ。色は透明感があるルビーレッドで極めて淡く一抹の不安がよぎったが、口に含んだ瞬間驚きに変わった。

美味い！

香りはイチゴよりもはるかに強く、フランボワーズのようでしっかり輪郭がわかる。舌触りはとても滑らかで、それでいてボリュームのある果実味が溢れてくる。酸はしっかりとキレるが突出してこない。

只モノではない！
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（続きはブログでお読みいただけます→　https://mavie.co.jp/tamura/wine-pairing/41718/ ）

毎年解禁日後すぐに完売してしまうランポンさんのボジョレーヌーヴォーもわずかですが在庫がございます。

ぜひ週末はマヴィのボジョレーヌーヴォーで乾杯しませんか？

◎ボジョレーヌーヴォー
https://shop.mavie.co.jp/products/61100

◎ボジョレーヴィラージュヌーヴォー販売中
https://shop.mavie.co.jp/products/20100

◎生産者から現地最新レポート
https://mavie.co.jp/organicwine-producers/39120/

◎マヴィ代表がテイスティング＆マリアージュレポート
https://mavie.co.jp/tamura/wine-pairing/41718/

※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

▼プロフィールから公式サイトへ
@organicmavie

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～ヌーヴォーだけじゃない！熟成タイプのボジョレー～

明後日、11月21日は待ちに待ったボジョレーヌーヴォーの解禁日です♪♪♪

マヴィで取り扱うヌーヴォーはギリギリまで蔵元で保管していただいております！

今年は11月9日に到着する飛行機でやってまいりました💛

本当に届きたてなのです✨

本日は解禁日まで待てない！という方にぜひご案内したい、

熟成タイプのボジョレー『レニエ赤』。

たった3haの畑で耕作は馬で行い、収穫も手摘み、搾汁も人力という

徹底的に手作りにこだわった赤ワインです。

現地を訪問した際に、奥様がチキンのハーブグリルを作ってくださったのを思い出し、

ローズマリー風味のチキングリルとかぼちゃのクリームグラタンをお供にしてみました😊

赤い果実のチャーミングな香りの中に、ハーブや少しスパイシーなニュアンスがあり

柔らかいタンニンとほど良い酸味が

ローズマリーの香りをまとったチキンやホクホクの甘いかぼちゃに良く合いました🍷

ヌーヴォーとの飲み比べも面白そうです😊

ぜひお試しくださいね！

▼今回ご紹介したワイン
生産者：ランポン家
商品名：レニエ赤
https://shop.mavie.co.jp/products/20001
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

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～Shijiri Minori Vineyardのワインが飲める

～Shijiri Minori Vineyardのワインが飲める店～

マヴィで10年以上も経理を担当しているMinoriさんが塩尻で立ち上げたヴァンヤード、Shiojiri Minori Vineyard💛

＜Shiojiri Minori Vineyard＞
https://www.instagram.com/shiojiri.minori.vineyard/

塩尻駅の近くに、Minoriさんのワインが飲めるお店がございます😊

その名も、『シオジリ_ストア』

野生酵母やオーガニック葡萄を使ったワインと、

地元食材の小皿料理や自家製麺が楽しめるお店です。

本日は、ラム肉のハンバーグとMINORI Rouge 2023をいただきました✨✨✨

良く熟したプラムやブラックベリーの香りに、ジューシーな果実味の赤ワインが

ラムの個性にピッタリと良く合いました💛

塩尻にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。

▼プロフィールから公式サイトへ
@organicmavie

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淡いサーモンピンクが美しい、イタリア・ヴェネト州のスパークリングワインをご紹介します🥂

ぶどう品種「ピノグリージョ」を100％使用し、16～17℃の低温で約40日間発酵させています。

林檎や、若い桃のような白果実に、フローラルなニュアンス。和栗やアーモンドのようなナッツに、わずかなスパイス感のある香りが特徴です。

味わいはドライですが、どこかスイートな果実感も楽しめます。
ナッツやスパイス、ミネラルも感じる複雑な味わいが印象的。きめ細かく上質な泡が長く続きます。
1口目から「美味しい！」と実感できる、チャーミングなスパークリングワインです。

フルーツタルトや焼き菓子などのスイーツのほか、甘めに仕上げた煮豆など和食との意外なマリアージュも楽しめます✨

▼今回ご紹介したワイン
生産者：ムザラーニョ家
品名：コッレマーレピノグリージョ発泡
https://shop.mavie.co.jp/products/53015
※酒類への直リンクが貼れないため、対象ワインページのURLをご案内します。

▼プロフィールから公式サイトへ
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